Dispositif de prétraitement de ligne de production de chips

Dispositif de prétraitement de ligne de production de chips

Dans la chaîne de production de frites dans les usines de transformation alimentaire, le nettoyage des pommes de terre, l 'épluchage, la découpe sont des processus importants.Les machines Shenghui pour la production de frites ont fourni des équipements de prétraitement soigneusement conçus, y compris les procédés suivants:

Un.Purge des pommes de terre: le nettoyage est un processus indispensable à la chaîne de production des pommes de terre frites.L 'objectif principal du nettoyage est d' éliminer l 'amidon libre de la surface et d' empêcher l 'amidon de pénétrer dans la poêle à frire, ce qui affecte la durée de vie de l' huile.Dans le même temps, il permet de ne pas exposer les chips à l 'oxydation de bruns dans l' air et de réduire le sucre et les acides aminés.Il produit des mélanomes et des Marrons oxydés.Pommes de terre pelage, pelage peut utiliser une machine à barres.

Deuxième étape.Couper des pommes de terre avec une machine à chips.

Trois.Le processus de rinçage des pommes de terre: il faut le faire.Une fois purifiées, les pommes de terre blanchissent entre 65 et 90 degrés d 'eau chaude.Il détruit l 'activité des enzymes, améliore la structure des tissus de pommes de terre, facilite leur déshydratation et élimine les mousses produites par ces tissus lors de la friture atmosphérique.Des additifs de sulfite de sodium ou de pyrosulfite de sodium peuvent être ajoutés dans le liquide de blanchiment afin d 'améliorer la couleur.

L 'équipement de la chaîne de production de frites est complexe et comprend trois volets: prétraitement, traitement intermédiaire et post - traitement.Shenghui machines principalement pour la production de frites à fournir des équipements de prétraitement et d 'emballage.Selon les besoins réels des clients peuvent être conçus pour faciliter la flexibilité.

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